Buio Mesa

14,90

Nel territorio del Sulcis, nell’ estremità sud-ovest della Sardegna nella cantina Mesa nasce Buio, Carignano del Sulcis. Viene vendemmiato dalla seconda alla terza decade di Settembre. Ha un colore rosso rubino luminoso e viscoso. Riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi, che supportati dalla sotterranea sapidità donano slancio alle note fruttate e balsamiche. Al profumo si sentono richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti. Si può abbinare benissimo a primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace anche selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo. Ha una gradazione di 14%  e deve essere servito a 15-17 gradi.