Dolì Frizzante
9,90€
Il mosto ottenuto viene immediatamente raffreddato per poi essere separato dalle fecce mediante sedimentazione statica e avviato alla prima fermentazione da lieviti selezionati, alla temperatura di 14°C per un periodo di circa due settimane. Completata la prima fermentazione il vino base viene avviato alla presa di spuma in autoclave e immesso al consumo. Da bersi preferibilmente entro l’anno successivo alla vendemmia.
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con note di mandorle e di fiori bianchi.
Sapore: vivace, morbido e fruttato con una persistente nota di freschezza.
Uve bianche autoctone.
Ideale come aperitivo e da abbinare ad antipasti di mare e crostacei.
