Gnocchetti Sardi

4,80

Gnocchetti Sardi.

Ricetta creativa:

Ingredienti: 500gr di malloreddus, salsiccia fresca, 400 g di polpa di pomodoro, cipolla, Pecorino stagionato, Vino bianco, Sale, olio d’oliva
Procedimento: Rosolate nell’olio la cipolla tritata e la salsiccia spellata e spezzettata. Sfumate con una spruzzata di vino bianco che lascerete evaporare. Dopo circa 15 min aggiungete la polpa di pomodoro lasciate cuocere a fiamma bassa e salate.
Fate cuocere i malloreddus in acqua salata, una volta completata la cottura scolate e amalgamate i malloreddusi con il condimento mantecando con il pecorino.
Categoria: