Miele di Asfodelo

4,50

L’asfodelo è una pianta erbacea a forma di bulbo molto diffusa in Sardegna; il suo fiore è molto bello e caratteristico, di un bianco candido con sottili striature rossiccio ambra e si sviluppa su uno stelo lungo da 40 a 50 cm; in grandi concentrazioni appare come un manto candido che copre tutti i prati in primavera. Presente nelle aree non coltivate, negli argini dei fiumi e soprattutto nelle zone collinari e montane della Sardegna dove copre grandi estensioni. Da quasi incolore a giallo paglierino nel miele liquido, quando cristallizza assume una colorazione da bianco a, più comunemente ,avorio. La cristallizzazione del miele è un processo naturale. Il miele riacquista la sua fluidità se scaldato a bagnomaria a temperatura non superiore ai 40° c.